Русский элитный чай. В гостях у Погадаева - российского чаевода.
Никогда не думала, что в нашей стране выращивают элитный чай. Не буду скрывать, я привереда в выборе чая, но признаться была приятно удивлена попробовав Погадаевский чай. Мне он понравился. Если охарактеризовать его одним словом, я бы сказала - он живой!
Смысловое значение слова чай - маленький, молодой и нежный листочек. Погадаевский чай полностью соответствует данному смыслу. Крупный лист чаеводом не используется вообще. Только самые молодые побеги. Видела своими собственными глазами и сбор, и технологию его изготовления.
Здесь и начинается вотчина семьи Погадаевых, где они живут и трудятся. Их дом всегда открыт для гостей. Желающие могут поучаствовать в сборе чая.
Каждый может добиться успеха абсолютно во всем, относительно чего он проявляет подлинный энтузиазм. Семья Погадаевых тому пример.
"Единственный разумный способ обучать людей - это подавать пример" (А.Энштейн)
От дома Погадаевых открывается вид на чайную плантацию.
Анатолий Погадаев, уроженец Урала, горный инженер. Взяв в аренду участок бывшего советских времен чайного совхоза, отыскал древние китайские манускрипты и дневники солохаульского первопроходца Кашмана и приспособил древнюю ручную технологию выращивания и сбора чая.
Анатолий Погадаев знает все о качестве местных почв, способных дать чаю неповторимый вкус, а также его лечебных свойствах, оздоравливающий эффект которых тем сильнее, чем он ближе территориально к тому, кто его будет пить.
Крупные листы не используются им для изготовления чая. Как мне объяснил Анатолий, извлечь из крупного листа полезные свойства, путем его заваривания, практически невозможно.
Собирают чайные листья рано утром, до 11.00. Тишина, ласковое утреннее солнце, горный воздух, чуткое прикосновение рук к нежным побегам - это и есть душа Погадаевского чая.
Природа всегда активность. В тот самый момент, когда в мире возникают формы, они начинаают изменяться, из них развиваются другие формы, и так до бесконечности.
"При встрече с достойным человеком думай о том, как сравняться с ним.."
(Конфуций)
На этом сооружении скручиваются молодые чайные листья, которые предварительно помещаются в суконный мешок. Технология производства Погадаевского чая полностью исключает соприкосновение листа с железом, электричеством. Только руки. В этом и ценность чая и его живость.
У Погадаевых два наследника - Герман (на фото) и Максим ( его не было в мой приезд дома). Дети полностью включены в процесс производства чая. Забот у них хватает, времени на глупости просто нет.
Здесь же можно выпить чая, отведать приготовленных Татьяной Погадаевой блинов с медом. Я пробовала желтый и белый чаи. Насыщенный, нежный вкус желтого и тонкий, изысканный белого. Воздействие чая испытала на себе. Словно живительный напиток - бодрящий, придающий сил.
Свой небольшой магазин чая. Погадаевы, расфасовывают чай в коробки из шпона вишни, изготовленные здесь же, у себя дома. Кстати, Погадаев на выставке чая и кофе в Москве, в 2006 году получил "Гран При" за свою продукцию.
Свою продукцию, Погадаевы реализуют и посредством отправки. Есть постоянные клиенты, среди которых Кристина Орбакайте.
У Погадаевых все сделано своими руками. Нет дотаций, субсидий...есть только желание и любовь к своему труду. Я восхищаюсь такими людьми.
Одна из задумок Анатолия - строительство современного дольмена. Что это будет, мне пока не совсем понятно, но интересно увидеть результат.
Что человек мыслит в сердце своем, то он и есть. Погадаевы свою жизнь посвящают людям. Этому учат и своих детей. Как мы чувствуем и думаем, таким и будет мир.
Недалеко от дома Погадаевых водопад. Дорогу к нему оборудовали они же. Идя по этой тропинке, четко осознаешь, что сделано все для удобства людей.
В знойный день, встать под струи свежей, прохладной и чистой воды - непередаваемое словами наслаждение.
"Счастливые обстоятельства бывают для каждого из нас, но не каждый умеет ими пользоваться" (Н.Г.Чернышевский).
Прав классик. Все необходимое для счастливой жизни на Руси есть.
