пятница, 14 декабря 2012 г.

МИНИ-ОТЕЛЬ "БРИЗ" В ЛАЗАРЕВСКОМ



             МИНИ -ОТЕЛЬ "БРИЗ" В  ЛАЗАРЕВСКОМ



  Единственный способ жить - это давать жить другим. Мы можем это...все в наших руках. Всегда приятно видеть труд людей, для людей. А особенно, созданный своими руками райский уголок, как это сделали Алан и Марина Хугаевы в Лазаревском города Сочи.


Это то место, посетив которое однажды, хочется возвратиться. Удивительно радушную и спокойную атмосферу ощущаешь находясь здесь.



Идеология потребительства состоит в стремлении поглотить весь мир. Идеология созидания - сделать вклад в собственную жизнь посредством улучшения мира. Мы вольны выбирать только свой путь - созидания или потребления. Остальное последствия нашего выбора. 


Нет ничего постоянного в материальном мире. Есть отношение к миру созидающее или потребляющее, что равносильно разрушению, на мой взгляд. То,что делают Марина и Алан остается в сердцах, мыслях, что не купить ни за какие деньги. 


Осетины - люди древнейшей культуры Алании. Они смогли сохранить в своих обычаях и мировоззрении человеколюбие, трудолюбие, семейные традиции. 


Делая сегодня то, что другие желают, завтра жизнь будет такой, как другие не могут. 


Свой ресторан с отменной кухней. Если и приглашать гостей, то только сюда. Здесь готовят с душой. Уверяю, лучшей кухни я не встречала на побережье.


Цель любой деятельности, за пределами этой деятельности. И аплодисменты - внутри. Здесь просто хорошо, уютно и спокойно...как в раю.





Здесь пекут настоящие осетинские пироги - Цахараджин, Картофджин, Фыдджин и др. Весь процесс их приготовления с удовольствием вашему взору.


Приготовление осетинского пирога Фыджин ( с мясом).







     






Вкуснейший на мой взгляд пирог Цахараджин, с листьями свеклы и домашним сыром. 

       
   

























 









Все самое прекрасное просто. Все самое лучшее в человеческих сердцах.



Благополучия и процветания всем, кто трудится над райским местом под названием "Бриз" на улице Калараш, 34.









воскресенье, 9 сентября 2012 г.

                         Академия флористики и дизайна

                                             города  Сочи


       Основа красоты, основа прекрасного - материя, облекаемая  процессом творения в  некую форму.





      Сколько бы человек ни старался создать нечто неповторимое в этом мире, на мой взгляд, самыми восхитительными являются те предметы, которые отражают красоту природных явлений, ее составляющих.  



      Самая большая ценность для меня - это процесс познания, в особенности посредством общения. Познание - получать знания. Следовательно в этом мире важны те люди, которые обладая обширными знаниями в определенной области, делятся ими, обогащая тем самым окружающих и делая наш мир лучше.



       Благо в России такие люди есть, и яркие их представители -  Семья Гармашовых.




      В самом чудесном месте нашей страны, в Сочи, Наталья и Сергей создали Академию Флористики и дизайна.   www.sochiflora.ru
      Это второе их детище, первое было в Красноярске.




     В 90-х годах, их увлек цветочный бизнес. Но хотелось  продавать цветы не в обычной того времени манере - завернутыми в прозрачную обертку, а создавать настоящие шедевры, такие, которые способны пробудить в человеке самые восхитительные, самые нежные и восторженные чувства.




     Наталья поступила мудро. Не тратя времени на обучение за рубежом ( ведь в те времени понятие флористики в России было чуждым), она создала Академию, куда пригасила известных флористов мира. Обучалась сама и обучала других. Она первой внедрила вкус к изящному  в Сибири. 




Множество ее учеников имеют сейчас свой процветающий бизнес. Ведь Наталья обучала не только флористике, но и менеджменту - искусству продавать.



      Часто бывали Гармашовы на отдыхе в Сочи семьей. И однажды, прогуливаясь по парковой зоне, она отпинывала при ходьбе валявшиеся на тропинке шишки. Подняв одну из них она подумала о том, что такие же покупает для своей Сибирской Академии. 
А как много природного материала здесь, в  Сочи. А разве это не то место, где процесс обучения может быть более эффективным и дешевым, ведь материал не нужно заказывать издалека, ждать его, экономить.



       Так и зародилась мысль об открытии Академии Флористики и дизайна в Сочи.


      «Не бойтесь, когда я вас отчитываю, что-то требую. Это значит, я верю в ваши способности. Хочу, чтобы вы добились  высоких результатов. Ошибки не страшны. Бойтесь, когда я замолчала и отступилась. Равнодушные и безразличные люди перестают меня интересовать"- высказывается Наталья.

     
      В 2000 году, Наталья инициирует создание "Национальной гильдии флористов". Позднее, участвует в разработке стандартов образования. 
Сейчас, благодаря ее стараниям специальность "флорист", "помощник флориста", "мастер-флорист" существует официально и утверждена Приказом Минсоцразвития РФ от 15.02.2012 № 126н.



 Получить эту специальность можно здесь, у Натальи. Ее академия имеет статус некоммерческого образовательного учреждения. И условия, созданные Натальей для обучения вызывают восхищение за ее умение думать о людях - об их удобстве в процессе приобретения профессиональных навыков.



 Хотя на мой взгляд, важнее  те знания, которыми может поделиться Наталья. За короткий период - готовый специалист, который легко заработает себе на жизнь. Было бы желание.



Никогда не поздно стать тем, кем тебе хочется быть.


Многие ли отважились уехать в другое место оттуда, где все налажено и начать заново, вновь? 

"Великие умы - обсуждают идеи, средние - события, а мелкие - людей" (Э.Рузвельт)                

Наталья и Сергей не только обсуждают свои идеи, они их воплощают.




        В Адлере началось строительство храма. На церемонии его закладки, Наталья оформила живыми, нежными и ароматными розами икону. Удивила священнослужителя такой красотой. 

Голос красоты звучит тихо и проникает только в самые чуткие души.



                  Больше красоты, больше чутких сердец!!!



воскресенье, 22 июля 2012 г.


                               Рыбаку - рыба

            Наша суть отражается в наших повторяющихся действиях. Отсюда следует, что совершенство есть не действие, а привычка. (Аристотель)

             Что есть совершенство труда? Результат? или быть может сам процесс? 
            Эти вопросы возникли у меня будучи в гостях у Аскера и Сары Тлиф, имеющих свое небольшое форелевое хозяйство.







      Территория хозяйства находится у берега двух горных рек. Их то и использовал Аскер для выращивания форели - вода живая, горная, то, что нравится этой рыбе.
      В каждом резервуаре рыба распределена по возрасту. Температура воды поддерживается добавлением скваженной, более холодной, нежели в реке летом.



          Для того, чтобы начать свою деятельность, Аскер изучил тщательно процесс выращивания форели. Обучался в Астрахани.  
       Знания - это теория, определяющая, что делать. Умение дает представление о том, как делать. Желание - означает мотив, хочу делать.
       При совпадении этих трех и получается результат. Аскеру удалось их совместить.
         
Здесь живет форель среднего размера, которая пользуется наибольшим спросом.




Есть и крупные особи. Интересно было увидеть рыбу-альбиноса. Правда она не белая, а светло-голубая. 




Со всей душой отдайте себя той деятельности, которая приносит вам особое удовлетворение. Не сдерживайте свою энергию.




В одном из резервуаров - "детский сад"


А это - "ясли". Они такие забавные....веселые...и дружные. Управление в стае рыб меня всегда поражало. Будто единый разум дает им команду повернуть вправо или влево, причем одновременно. Нет первого или второго. 

Интересно, какими киви кажутся рыбам из воды? И знают ли они вообще, что это такое - киви?

В этой реке, по рассказам Аскера, всегда водилась форель, горбуша, ускуч и даже угорь встречался. Был рыбаком с детства, а теперь их отец.


Верит в Россию каждый по-своему, и каждый находит в полном противоречий бытии России факты для подтверждения своей веры. (Н.А.Бердяев)




Приезжал однажды к Аскеру турецкий бизнесмен, весьма удивленный хозяйству, построенному своими руками. Предлагал Аскеру сделать подобное в Турции, ведь рыба - продукт питания и пользующаяся спросом. Но пока Аскер у себя дома. С улыбкой встречает посетителей! Всех благ ему и процветания!